Le Chiuse - Italie - Toscane

Brunello di Montalcino Riserva - 2009

Prix : 126.00$
Cépage : Sangiovese  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 12602906  
Inventaire : Signature  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

« Saisissant par sa structure tannique, ce vin est centré sur des notes de cerises sucrées, de notes florales, de menthe et de tabac. Grâce et fluidité le caractérisent. Longue finale tout en finesse et en harmonie, accentuée par la minéralité du vin. Une démonstration de pureté et de raffinement. » -BS Wine Spectator

Accords mets vins :

Viandes rouges grillées ou rôties, plat en sauce, gibiers. Fromages forts et âgés.

Vinification :

  • Cépage  : Sangiovese 100% - Agrobio
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Rendement des vignes : 4000 kg/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 20 jours
  • Élevage : 48 mois en barrique de chêne slovaque (20-30 hl) usagé de 8-10 ans – pas d’élevage sur lies. Fermentation malolactique. Vieilli 3 mois en cuve inoxydable puis vieilli en bouteille durant 18 mois.
  • Levure utilisé : Indigène
  • Affinage : Non filtré
  • Garde : 25 ans
  • Décanter  : 4h +

Voir la revue de presse


Millésime 2009

  • Wine Spectator : 92 points
  • Wine Advocate- R. Parker : 93 points
  • Jancis Robinson : 17/20

Millésime 2007

  • Wine Spectator : 91 points
  • James Suckling : 95 points
  • Gambero Rosso : 3 bicchieri

Millésime 2006

  • Wine Spectator : 96 points “Highly recommended”
  • Wine Advocate- R. Parker : 90 points

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