Tenuta Cucco - Italie - Piémont

Barolo Serralunga d’Alba - 2013

Prix : 48.25$
Cépage : Nebbiolo  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 13475849  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

« Un poing de fer dans un gant de velours, ce rouge a un structure d’acier, avec des saveurs de cerise, de menthol, de tabac et de minéraux. Vibrant et énergique, avec une longue finale résonnante. » BS Wine Spectator

Accords mets vins :

Gibiers, viandes braisées (bœuf, rognon,) et à l’étouffée. Plats mijotés. Fromages vieillis (Edel de Cléron, Empereur, Pied-de-Vent, Saint-Morgon, Mi-Carême, Mont-d’or, etc).

Vinification :

  • Cépage : Nebbiolo 100%
  • Âge des vignes : 17-32 ans
  • Rendement : 7 ton/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation  : Cuve inoxydable durant 30 jours
  • Élevage : 24 mois en baril de chêne Slovêne et Français usagé (7-10 ans) – Sans la lie du vin - Fermentation malolactique -Vieilli 14 mois en bouteille
  • Garde : 15 ans
  • Décanter : 1h +

Voir la revue de presse


Millésime 2015

  • James Suckling : 93 points

MILLÉSIME 2013

  • WINE SPECTATOR : 95 POINTS

Millésime 2012

  • Wine Spectator : 92 points

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