Cépage :
Pinot Noir
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Un Pinot Noir souple et harmonieux avec des notes de petits fruits de champs. Un vin versatile et passe-partout à savourer seul ou en mangeant.
Accords mets vins :
Salade de poulet, fromage. Viande blanche ou rosé grillé sur BBQ. « Roast beef » ou en apéritif !
Pinot Noir J.Baumer-Exposé
Vinification :
- Cépage : Pinot Noir 100%
- Âge des vignes : 15-35 ans
- Rendement des vignes : 70 hl/ha
- Irrigation : aucune
- Vendange : manuelle et machine
- Fermentation : cuve inoxydable durant 3-5 semaines
- Élevage : cuve inoxydable durant 8 mois puis 8 mois en bouteilles. Élevage sur lie. Fermentation malolactique
- Levure utilisée : levures naturelles
- Affinage : Vin filtré
- Garde : 3-5 ans
- Décanter : non
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Millésime 2014
- International Wine Challenge NY : Winery of the Year